Med senaste skivan "Payback Time" har Tummel tagit ett litet steg bort från den mera traditionella klezmer- och balkanmusiken, även om musiken fortfarande har starka rötter där. Men vi älskar alla fortfarande denna musik, och vill inte sluta att spela den. Därför existerar sedan en tid tillbaka "Øresund Klezmer Balkan Orchestra" (ØKB Orchestra), som tar spelningar där arrangören är mera ute efter traditionell Klezmer- och Balkanmusik. ØKB Orchestra består av medlemmar ur Tummel, i bland kompletterat med andra framstående musiker inom samma genre, och spelar traditionell klezmer- och balkanmusik och egna låtar i samma stil, av den typ som förekommer på Tummels Transit- och OY- skivor. ØKB Orchestra kontaktas på samma sätt som för Tummel.